Novedades / News

En días así, cuando un resfrío me tiene casi atada a la cama, me acuerdo de la gran cantidad de tés que tengo (y rara vez tomo). Así que me acabo de preparar un Rooibos Chai que traje de Bogotá el año pasado. Está lleno de cardamomo, pimienta, jengibre y canela, y es bastante fuerte. Veremos si me hace sentir mejor.
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On days like today, when a harsh cold is keeping me in bed, I remember the ridiculous amount of teas I have (and rarely drink). So I have just made myself some Rooibos Chai that I brought from Bogota last year. It’s full of cardamom seeds, pepper corns, ginger and cinammon, and it’s pretty strong. Hopefully it will work its magic on me.

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Sopa tailandesa / Thai soup

Esta sopa tailandesa (o mi versión de una sopa tailandesa, claro está) es fácil y rápida de hacer, y viene bien para ahora que arranca el frío.
Ingredientes:
fideos de arroz / caldo (de verduras, pollo, el que prefieran o tengan) / cilantro / albahaca / ají picante / semillas de sésamo / jengibre / maníes (salados) / lima
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This Thai soup (or at least, my take on one) is something easy and quick to make, and good for colder days like the ones coming to this half of the world.
Ingredients:
rice noodles / stock (vegetable, chicken, whichever you like or have) / coriander / basil / chili / sesame seeds / ginger / (salted) peanuts / lime

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De vuelta / Back (II)

Seattle:
Cuando planeamos el viaje, pensamos que con un día y medio en Seattle nos iba a alcanzar. ERROR. Seattle nos sorprendió mucho y para bien y, como era de esperarse, nos quedaron cosas por hacer. Lo que claramente no faltó fue una visita (o dos) al mercado de Pike Place. ¡Qué lugar, por favor! Así como en San Francisco vi por primera vez al kale y a la acelga multicolor, en Seattle fue el turno del romanesco y el ajo gigante. Increíble lo perfecto que es el romanesco, con esa geometría fractal mágica que no puede no llamar la atención. También había salicornia y mil variedades de distintas verduras. Si van, dénse una vuelta por la verdulería Sosio’s; uno de los verduleros, Phil (un colorado barbudo y todo tatuado), es muy buena onda y hay cosas ricas para probar. 😉

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