Pancakes

De vez en cuando, me gusta preparar un desayuno más elaborado. Y no, eso no significa que me levanto una hora antes un sábado, eh, ni loca. Pocas cosas más sencillas que estos pancakes para ponerle onda a un desayuno de fin de semana.
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Once in while, I like making a more elaborate breakfast. And no, that doesn’t mean I get up one hour earlier, no way. There aren’t many things easier than these pancakes to make a regular weekend breakfast much nicer.

En un bowl, colocar una taza de harina leudante, una taza de leche, un huevo y una pizca de sal. Pueden agregar una cucharadita de azúcar, pero no es obligatorio. Batir y dejar reposar 10 minutos. Mientras tanto, calentar una sartén antiadherente y pintarla con manteca derretida. Antes de que se queme, verter con una cuchara o cucharón la mezcla, formando círculos de masa (yo los hago de unos 8-10 centímetros, pero como quieran).
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Put a cup of self-raising flour, a cup of milk, an egg and a pinch of salt in a bowl. You can add a teaspoon of sugar, but you don’t have to. Whisk and let it rest for 10 minutes. Meanwhile, turn the heat on a non-stick pan, and brush it with butter. Before it burns, pour the batter with a spoon or ladle, creating circles (I make them of about 8-10 cm, but you do what you want).

Dejar cocinar unos minutos, hasta que se formen pocitos así y los bordes parezcan cocinados. Darlos vuelta con una espátula y con cuidado, cocinarlos un minuto más del otro lado y reservar en un plato.
Se pueden servir uno arriba del otro, tibios con frutas frescas, crema, yogur, dulce de leche, chips de chocolate, espolvorear con azúcar impalpable, canela o lo que se les ocurra.
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Let them cook for some minutes, until the edges look cooked and there are bubbles, like this. Carefully flip them over with a spatula, cook them for another minute and keep them warm on a plate.
You can serve them stacked and warm, with fresh fruits, cream, yoghurt, dulce de leche, chocolate chips, sprinkled with powder sugar, cinammon or whatever rocks your boat.

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7 thoughts on “Pancakes

    • ¡Hola, Dana! Gracias por tu comentario. 🙂 Me imagino que no habrá problemas con usar aceite en aerosol; la idea es que no se peguen los pancakes a la sartén, supongo que la manteca además les da otro gustito, pero no creo que queden mal con lo que vos decís. 😉

    • Jajajaja, ¡me alegro! Lo bueno de que no hayan durado nada es que la receta es tan fácil que en cualquier momento los podés hacer de nuevo. 😉

  1. Pingback: Lo que volvió en la valija / What I brought in the suitcase | Ñam ñam Nom nom

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