Combinaciones aromáticas / Aromatics

Pasó mucho tiempo desde que subí la última infografía, así que acá les dejo esta nueva, cuyo original en inglés es de Cook Smarts, y traducida al español por mí. Van a encontrar combinaciones aromáticas básicas para armar los sabores de distintos tipos de comida: cajún, china, francesa, india, italiana, latina, de Medio Oriente y tailandesa.
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It’s been a long time since I last uploaded an infographics, so here’s a new one. The original one is in English and was done by Cook Smarts, and I translated it into Spanish. You’ll find basic aromatic combinations to build up the flavors of different types of food: Cajun, Chinese, French, Indian, Italian, Latin, Middle Eastern, and Thai.

Si hacen clic en la vista en miniatura, se les va a abrir la imagen en tamaño original en una nueva solapa del navegador, y desde ahí la pueden descargar. ¡Espero que les guste! 🙂
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If you clic on the thumbnail, the original size image will open in a new browser tab, and then you can download it. Hope you like it! 🙂

Cómo preservar los alimentos / How to store your groceries

Hace poco, encontré esta infografía en Buzzfeed y me pareció que sería una buena idea publicarla en español también. Tiene cinco partes: frutas; verduras; carnes rojas, blancas y huevos; hierbas; y panes y lácteos. Como siempre, la versión en español la hice yo y la original es de Buzzfeed. Pueden descargar las imágenes en tamaño original, para verlas mejor.
Espero que les sirva. 😀
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Not so long ago, I found this infographic at Buzzfeed, and I thought it would be a good idea to post it here in both languages. There are five parts to it: fruits; vegetables; meat, fish and eggs; herbs; and breads and dairy. As always, I did the Spanish version, and the original is Buzzfeed’s. You can download the original size images to take a better look at them.
Hope you find it useful. 😀

Vinagretas para todos / Vinaigrettes for everyone

La gente de Cook Smarts no solo tiene una página buenísima, sino que además publica infografías con datos geniales para todos los que disfrutamos de cocinar. Les dejo esta primera (ya vendrán más) sobre vinagretas. La versión original está en inglés y la versión en español es traducción mía.
¡Espero les resulte útil! 🙂
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The people at Cook Smarts not only have an amazing website, but they also publish infographics with the coolest data for all of us who enjoy cooking. Here’s the first one (more to come), on vinaigrettes. The original version is in English and the Spanish version was translated by me.
Hope you find it useful! 🙂

Machete culinario II / Kitchen cheat sheet II

¡Hola a todos! Qué bueno ver que se sigue sumando gente nueva. 🙂 Les dejo la segunda y última parte del machete culinario de la otra vez. Hoy tocan tiempos de cocción y de guardado en el freezer para distintos productos, tanto en español (mi traducción) como en inglés (el original).
¡Espero que les sirva y lo puedan aprovechar!
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Hello everyone! It’s nice to see that new people are joining us. 🙂  Here’s the second and last installment of the kitchen cheat sheet I posted the other day. This one has cooking and freezing times for different products, both in English (original version) and Spanish (my translation).
I hope it’s useful so that you can make the most of it!

Machete culinario I / Kitchen cheat sheet I

¡Buen lunes para todos! Les dejo otra joyita que encontré por ahí: una tabla de equivalencias culinarias para pesos, temperaturas del horno, cucharadas, tazas y líquidos, tanto en español (mi traducción) como en inglés (el original).
¡Espero que les resulte útil! 🙂
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Happy Monday, people! Here’s another gem I found online: a cooking conversion table for weights, oven temperatures, spoonfuls, cups and liquids, both in English (original version) and Spanish (my translation).
I hope you find it useful! 🙂