Polenta al horno con pesto de albahaca / Baked polenta with basil pesto

Hace rato que quería probar de hacer polenta al horno, para cambiar un poco de la típica cocción que se come con cuchara. El frío de ayer me dio la oportunidad perfecta.
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I had been wanting to try baking polenta for a while, to switch from the typical polenta dish you eat with a spoon. Yesterday’s chilly weather was the perfect opportunity.

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Anchoa al papillote / Anchovy en papillote

El fin de semana pasado fuimos al barrio chino en busca de distintas cosas, entre ellas, pescado. Después de horrorizarme con los precios del salmón, lenguado y demases, reparé en las anchoas, cuyo precio era mucho más normal. El pescadero dijo que quedaban muy bien al horno, así que le hice caso.
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Last weekend we went to Chinatown looking for several things, fish among them. After being horror-struck with the prices of salmon, sole and others, I noticed the anchovies, at a much more reasonable price. The fishmonger said they were very good if cooked in the oven, so I took his cue.

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