Limones en conserva / Preserved lemons

Si hay algo para lo que sirve esta receta es para ejercitar la paciencia. Se hace en 15 minutos, pero hay que esperar mínimo un mes para empezar a usar los limones. Les juro que vale la pena.
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If there’s something this recipe is good for, is teaching you how to be patient. It’s done in 15 minutes, but you have to wait at least a month to start using the lemons. I swear to you, it’s worth it.

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Tajine de pescado / Fish tagine

Siempre que puedo y no me levanto muy tarde, los domingos a la mañana me gusta ver un programa de Bill Granger que pasan en la tele. Ya hice una receta de él que vi uno de esos domingos (bah, lo que me acordaba), y ahora les traigo otra, también un poco adaptada.
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Whenever I can and don’t wake up too late, I like to watch a Bill Granger TV show on Sunday mornings. I’ve already made one of his recipes that I saw one Sunday (well, what I remembered anyway), and here’s another one, also a bit tweaked.

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Ensalada agridulce / Sweet and sour salad

Llega la primavera y llegan las ganas de comer cosas más livianas, menos estofados y más ensaladas. Y también llegan las frutas (todo bien con las naranjas del invierno, pero ¡queremos variedad!), que tanto me gustan.

Sé que la combinación de frutas con ensaladas de verduras no es algo que a la gente en general le encante, pero a mí me gusta probar estas cosas.  Continue reading