Ensalada agridulce / Sweet and sour salad

Llega la primavera y llegan las ganas de comer cosas más livianas, menos estofados y más ensaladas. Y también llegan las frutas (todo bien con las naranjas del invierno, pero ¡queremos variedad!), que tanto me gustan.

Sé que la combinación de frutas con ensaladas de verduras no es algo que a la gente en general le encante, pero a mí me gusta probar estas cosas.  Continue reading

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Pollo picante, yogur y berro / Spicy chicken, yoghurt and watercress

Tenía que estrenar la braiser de Le Creuset que me trajo mi novio de Chile, así que se me ocurrió marinar dos patas y muslos con una mezcla de miel y garam masala. Lo dejé un par de horas en la heladera y después lo puse al horno bajo, tapado, durante unas dos horas. Como supuse que iba a estar muy picante (en realidad, salió más dulce de lo que esperaba), hice una salsa fría de yogur natural, pepino y menta bien picados, y una pizca de sal. De ensalada, berro condimentado con vinagre de arroz. Continue reading