Clafoutis de durazno / Peach clafoutis

Parece que el clafoutis clásico es con cerezas, pero en la heladera tenía varios duraznos que estaban medio pasados y me pareció que esta era una buena forma de usarlos. 😉
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It seems like the classic clafoutis is made with cherries, but I had some overripe peaches in the fridge and I thought that this was the best way to use them. 😉

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Grisines de queso / Cheese sticks

Los que me conocen saben que el tabule ya es un clásico en la mesa navideña y de fin de año. Sin embargo, estos grisines de queso rankean alto en la lista de posibles infaltables en cualquier reunión.
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People who know me also know that my tabouleh is already a staple at the Christmas and New Year’s Eve tables. However, these cheese sticks are quite at the top of any meeting’s must-haves list.

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Rabanitos al horno / Oven-cooked radishes

Mi forma favorita de comer rabanitos es crudos: los corto en rebanadas muy finitas, casi transparentes, y los condimento con sal, limón y aceite de oliva. Así nomás, para mí, son perfectos. Pero resulta que también se los puede cocinar y quedan más que aceptables, como en esta receta.
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My favorite way to eat radishes is raw: I cut them in very thin, almost see-through, slices, and season them with salt, lemon, and olive oil. Just like that, they’re perfect for me. But it turns out that you can also cook them, and they are quite good too, as you will see in this recipe.

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Galletitas de gruyere, romero y sal rosa / Gruyère, rosemary, and pink salt crackers

¿Tenés una reunión y querés preparar algo para picar o simplemente tenés antojo de algo salado, riquísimo y fácil de hacer? Estas galletitas son para vos.
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Have a meeting and you want to make something to munch on, or you are simply craving for something salty, delicious, and super easy to prepare? These crackers are for you.

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Galletitas de té / Tea cookies

Ya les conté que tengo muchos tés y tomo muy pocos. Bueno, este es mi intento de usar esos tés, aunque no sea de la manera más tradicional. Estas galletitas quedan crocantes, se te deshacen en la boca y son ideales para la hora del té (valga la redundancia) o, seamos honestos, para cualquier momento en el que uno tenga ganas de comer algo dulce.
Ingredientes:
400 gramos de harina leudante / 200 gramos de manteca / 200 gramos de azúcar común / 2 cucharaditas de té (yo usé Lapsang Souchong en saquitos y Earl Grey en hebras) / 1 huevo / esencia de vainilla
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I’ve told you how I have lots of teas and actually drink only a few. Well, this is my attempt to use those teas, although maybe not in the traditional way. These cookies are crisp, but they also melt in your mouth, and are ideal for teatime (it’s worth the pun, yes) or, let’s be honest, for whenever you are craving for something sweet.
Ingredients:
400 grams of self-rising flour / 200 grams of unsalted butter / 200 grams of caster sugar / 2 teaspoons of tea (I used Lapsang Souchong teabags and loose Earl Grey) / 1 egg / vanilla extract

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