Limones en conserva / Preserved lemons

Si hay algo para lo que sirve esta receta es para ejercitar la paciencia. Se hace en 15 minutos, pero hay que esperar mínimo un mes para empezar a usar los limones. Les juro que vale la pena.
——————
If there’s something this recipe is good for, is teaching you how to be patient. It’s done in 15 minutes, but you have to wait at least a month to start using the lemons. I swear to you, it’s worth it.

Continue reading

Advertisements

Ensalada agridulce / Sweet and sour salad

Llega la primavera y llegan las ganas de comer cosas más livianas, menos estofados y más ensaladas. Y también llegan las frutas (todo bien con las naranjas del invierno, pero ¡queremos variedad!), que tanto me gustan.

Sé que la combinación de frutas con ensaladas de verduras no es algo que a la gente en general le encante, pero a mí me gusta probar estas cosas.  Continue reading