Cous cous de coliflor / Cauliflower cous cous

Como les conté una vez, mi amistad con el coliflor es muy reciente y todavía no está muy consolidada. Hace mucho que leo que otra forma de usarlo es como un falso cous cous y, finalmente, lo probé. El resultado me sorprendió mucho más de lo que esperaba. 🙂
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As I once told you, my relationship with cauliflower is quite recent and we’re still not on a first-name basis. I’ve been reading forever that another way to eat it is as a fake cous cous and, finally, I got round to making it. The result surprised me even more than I expected. 🙂


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Coliflor, mi nuevo amigo / Cauliflower, my new friend

En la casa de mis viejos, nunca se comió (ni se come ahora, tampoco) coliflor, por la simple razón de que mi mamá lo odia y no lo compra ni prepara. Por extensión, nunca lo comí yo tampoco.  Hace bastante, se me ocurrió probarlo, gratinado al horno con queso, y quedó tan espantoso que lo tuve que tirar todo.
Pero hace poco, una amiga publicó en FB su receta de coliflor asado y, bueno, acá estamos. Continue reading