Ensalada con huevo poché / Poached egg salad

Está empezando a llegar el calorcito, en un mes arranca la primavera y acá ya nos pusimos las ojotas. 😛 Bueno, no, no tanto, pero las ganas de sol nos llevan a querer comer cosas frescas. Esta ensalada es una opción fácil y deliciosa.
——————
Warm weather is right around the corner, we’re a month away from spring and the flip flops are out. 😛  Well, no, not quite, but I’m craving for the sun and fresh meals. This salad is an easy and delicious option.

DSC_3398_small Continue reading

Advertisements

Pickles de rabanitos / Pickled radishes

Me encantan los rabanitos. En ensaladas, al horno, crudos (tipo snacks). Hacerlos pickles es también una gran opción: son ideales para comer con hamburguesas, agregar a ensaladas o comer cuando uno abre la heladera y no sabe qué quiere (le pasa a una amiga…). Lo mejor de todo es que son muy fáciles de hacer.
Ingredientes:
1 atado de rabanitos / ¾ de taza de vinagre blanco / ¾ de taza de agua / 3 cucharadas de azúcar o miel / 3 cucharaditas de sal / especias (a gusto): ají molido, granos de pimienta, semillas de hinojo, semillas de mostaza
——————
I love radishes. I eat them in salads, roasted, raw (like snacks). Pickling them is also a great choice: they are ideal to eat with hamburgers, to add in salads or to eat whenever you open the fridge and you don’t really know what you want (a friend told me…). Best thing? They’re so easy to make.
Ingredients:
1 bunch of radishes / ¾ cup of white wine vinegar / ¾ cup of water / 3 spoonfuls of sugar or honey / 3 teaspoons of salt / spieces (to taste): red pepper flakes, peppercorns, fennel seeds, mustard seeds

Continue reading

Té chai / Chai tea

Hace no mucho conté que tengo cantidad de tés en casa, pero rara vez tomo otro que no sea el típico té negro con leche. Otro que sí me gusta un montón es el chai, con todas sus especias y sabor intenso. Debo confesar que me encanta el chai de Starbucks que venden en saquitos, y que el chai de Twinings que tengo no me convence del todo. Pero, como muchas cosas se pueden replicar en casa, agarré la receta de Juliana López May y la hice.
——————
Not so long ago I wrote that I have a lot of teas at home, but I rarely drink any other than the typical black tea with milk. I also really do like chai tea, with all its spices and strong flavor. I must confess I love the Starbucks’ chai that they sell in tea bags, and that I don’t particularly love the Twinings’ chai that I have. But as a lot of things can be done at home, I took Argentine chef Juliana López May’s recipe for chai tea and made it.

Continue reading