Pollo picante, yogur y berro / Spicy chicken, yoghurt and watercress

Tenía que estrenar la braiser de Le Creuset que me trajo mi novio de Chile, así que se me ocurrió marinar dos patas y muslos con una mezcla de miel y garam masala. Lo dejé un par de horas en la heladera y después lo puse al horno bajo, tapado, durante unas dos horas. Como supuse que iba a estar muy picante (en realidad, salió más dulce de lo que esperaba), hice una salsa fría de yogur natural, pepino y menta bien picados, y una pizca de sal. De ensalada, berro condimentado con vinagre de arroz. Continue reading

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