Guacamole

Hay un sinfín de versiones del guacamole dando vueltas: con o sin cebolla, con o sin aceite, con o sin cilantro (esta es siempre polémica, parece que la gente o lo ama o lo odia, así, sin punto medio), e incluso algunas versiones más osadas con mango o panceta crocante. Acá les dejo mi versión del guacamole, uno de mis aperitivos (o acompañamientos) favoritos.
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There is a host of guacamole versions out there: with or without onion, with or without oil, with or without coriander (and this is always a controversial one, people seem to either love it or hate it, no in-betweens), and even some bolder options with mango or crisp bacon. Here is my version of guacamole, which is one of my favorite snacks (or sides).
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