Bocaditos de avena / Oatmeal bites

Hacía rato que quería preparar algo que pudiera comer en el desayuno o la merienda y que no fueran galletitas o facturas. Quería algo más “sano”, pero que no por eso fuera un esfuerzo comerlo. Estos bocaditos de avena son fáciles y riquísimos, y me parece que se convertirán en un clásico de la casa. 🙂 Yo partí de esta receta y la fui ajustando a mi gusto. 😉
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For a while, I had been trying to find something to eat for breakfast or tea time that was not cookies or pastries. I wanted a “healthier” option, but something that I would actually want to eat. These oatmeal bites are easy to make and really tasty, and I think they are on the way to becoming a classic at home. 🙂 I started off with this recipe, and adapted it to my liking. 😉

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Higos, jamón serrano, queso azul y praliné de nueces pecan y sal marina / Figs, serrano ham, blue cheese and sea salt pecan praline

Se vienen las fiestas de Navidad y Año Nuevo. Es probable que, como ya es tradición, vuelva a hacer el tabuleh navideño, pero quiero dejarles otra idea fácil y riquísima para poner en la mesa del 24 y/o del 31.
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Christmas and the New Year are just around the corner. I will most likely repeat my – now traditional – Christmas tabouleh, but I want to give you another easy and delicious idea to put on the table on the 24th or 31st.

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Tarteletas de puerros, queso azul y nueces pecan / Leek, blue cheese and pecans tartlets

A veces, combinar ingredientes que te parece que pueden quedar bien da resultados mucho mejores que los esperados. Eso fue lo que pasó con estas tarteletas: la mezcla del puerro, el queso azul y las nueces pecan resultó maravillosa. 🙂
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Sometimes, combining ingredients that you think might work actually turns into something much better than you expected. That’s what happened with these tartlets: mixing leek, blue cheese and pecan nuts was a wonderful thing. 🙂

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