Tarteletas de salmón / Salmon tartlets

La semana pasada, preparé un poco de salmón a la plancha con manteca y miso (me hice muy fan, sí). No solo quedó muy bueno sino que, con lo que sobró y algunas cosas más, armé estas tarteletas geniales que te salvan cualquier comida.
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Last week, I made some pan-seared salmon with butter and miso (yes, I’m a fan now). It was not only great, but I also had some leftover salmon, with which I made these awesome meal-saving tartlets.

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Higos, jamón serrano, queso azul y praliné de nueces pecan y sal marina / Figs, serrano ham, blue cheese and sea salt pecan praline

Se vienen las fiestas de Navidad y Año Nuevo. Es probable que, como ya es tradición, vuelva a hacer el tabuleh navideño, pero quiero dejarles otra idea fácil y riquísima para poner en la mesa del 24 y/o del 31.
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Christmas and the New Year are just around the corner. I will most likely repeat my – now traditional – Christmas tabouleh, but I want to give you another easy and delicious idea to put on the table on the 24th or 31st.

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Tarteletas de puerros, queso azul y nueces pecan / Leek, blue cheese and pecans tartlets

A veces, combinar ingredientes que te parece que pueden quedar bien da resultados mucho mejores que los esperados. Eso fue lo que pasó con estas tarteletas: la mezcla del puerro, el queso azul y las nueces pecan resultó maravillosa. 🙂
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Sometimes, combining ingredients that you think might work actually turns into something much better than you expected. That’s what happened with these tartlets: mixing leek, blue cheese and pecan nuts was a wonderful thing. 🙂

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