Bocaditos de batata y queso de cabra / Sweet potato and goat cheese bites

Hace unos días hice puré de batata para acompañar unas costillitas de cerdo. Como siempre, hice de más (ya sabemos que tengo un problema con las cantidades), y se me ocurrió que estos bocaditos eran una gran idea para reciclar el puré.
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Some days ago I made mashed sweet potato as a side to some pork chops. As usual, I made too much (me and my problem with quantities is a known issue), so I thought these bites would be a good way to recycle the sweet potatoes.

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Ceviche

Esta semana se celebra “Hágase Perú”, la semana de la cocina peruana en Argentina, y se me ocurrió que era una buena oportunidad para hacer uno de mis platos peruanos favoritos: el ceviche. Es fácil, es rápido, es riquísimo y es sano, ¿qué más se le puede pedir a un plato?
Ingredientes (para 2 como entrada):
500 gramos de lenguado / 3 limones / 2 limas / 1 cebolla colorada / 1 cebolla blanca / 1 batata / 1 diente de ajo / chile / cilantro
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This week is Peruvian Food in Argentina’s week (aka “Hágase Perú”), so I figured it was a good time to make one of my favorite Peruvian dishes: ceviche. It’s easy, it’s quick, it’s delicious and it’s healthy. I mean, what else can you ask of a meal?
Ingredients (serves 2 as a starter):
500 grams of sole / 3 lemons / 2 limes / 1 red onion / 1 white onion / 1 sweet potato / 1 garlic clove / chili / coriander

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